“崖柏香”与“沉香”的关系及不同

俗话说得好“沉香养命，崖柏保命”。崖柏香也是沉香的一种，而且是等级最高的一种。科普一下：沉香主要以含有植物油脂的药植物的木材经自然条件土沉等形成得来，也名“土沉香”，沉香是一种药材名，属药植物含有树脂的木材；被誉为“植物中的钻石”，它集天地之灵气，汇日月之精华，蒙岁月之积淀，以至极品沉香的价值可以达到黄金的三倍。可谓“沉”得惊世，“香”得骇俗，千百年来为世人所钟爱。

沉香是指药植物香树在自然特定的条件下，分泌出油脂和木质混合凝出来的植物精华，经过腐蚀分解出来的植物油脂和木质的固态凝聚物，通俗的理解，沉香是指含有药植物树脂的香树植物的木材，是高级药材。

沉香是指香树植物油脂和木质的凝结物经过纯化得出的植物精华，拥有腺体的植物树种受到昆虫咬伤，细菌侵蚀，雷击或者认为砍伐等伤害时，植物为了自我保护而进行自我修复，在自我保护的修复过程中分泌出油脂和木质凝结成沉香，例如瑞香科白木香拥有腺体，能分泌出沉香油脂，具有较好的熏香效果；柏科药属植物香树蜜香柏（高山柏）的叶子有腺体，在植物受到外界条件的干扰和刺激时，植物为了自我保护，分泌出相应的植物油脂，油脂中含有沉香醇，且含有大量的黄酮化合物，黄酮被医学上称为植物中绿色的“黄金”，由于黄酮的药用价值巨大，其价格可高达黄金的二到三倍，所以柏科圆柏属蜜香柏所结的沉香，极具收藏价值。古书记载：其收藏价值高于海南黎洞白木香所结的“土沉香”。

奇楠沉香一般是从沉香中找出来，是沉香中最等级的沉香。 沉香不是特指某种植物特有的产物，而是药属植物香树结出的植物精华统称，得到沉香的主要途径是土沉方式，所以沉香也称土沉香。 不是所有土沉香都成为沉香，具有沉香油、挥发气体等条件，才能算得上沉香，能结出沉香的树种有：柏科圆柏属蜜香树（高山柏）、瑞香科白木香等、大戟科、橄榄科、樟科。

柏科沉香是上等的沉香，古代主要用于提炼丹药，养生保健，视为养生沉香，一直是市场主流香料，直到明末清初。南方香料大量涌入的瑞香科沉香有较好的熏香效果，主要用于熏香等，因此沉香文化就此没落。 现代，人们将沉香定义广泛化，香料用的沉香主要是从药属植物香材中提取沉香醇（芳樟醇）。目前发现含有沉香醇（芳樟醇）的香料植物超过3600种，常用香料有400多种，而分布在亚洲的香料植物，至少有36种植物能结出沉香。沉香没有统一的鉴定标准，没有统一分类和规划，各种各样的沉香在市场上销售，极为混乱，造假也极其严重。

不同的区域，对沉香的定义也不同，韩国以香木放置水中浸泡当沉香使用，欧洲等地对沉香的定义也波有差异，在台湾，多种植物能结出沉香，而中国大陆，沉香文化断层久达300多年，现代对沉香认识较为狭隘，翻阅古籍可知，高山柏的根，至古就被称为峨沉香，古代，沉水香料中，以柏为最佳珍品，这从罗隐的诗中可以探知一二。

沉香是拥用腺体的植物受到昆虫咬伤，细菌侵蚀，雷击或人为砍伐等伤害时，为了进行自我保护，就会发生组织自然分泌、病变或质变，因而分泌一种油脂，这种油脂和木质混合凝结，经过长达百年的水淹土埋，受到温度、湿度、纬度、土壤环境、时间等各种微量元素的影响，就会形成品第高下有别的各种沉香。沉香不是某种植物独有或者某植物才能结出的香，而是药属植物香树分泌出来的油脂和木质混合凝结体的统称。 沉香具有产生气场能量、药用价值、品香价值、保健养生价值，沉香的发香方式分为自然发香和火烧熏香两种。

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